Психопоэтика обыденной жизни

ДраКошкины записи

Рубрика: Хобби

Летняя книга


Два года читала сборник статей Екатерины Михайловны Шульман “Практическая политология: пособие по контакту с реальностью”. Если честно, то два лета. Возмещала отсутствие программы “Статус”. Летом 2020 я обнаружила вдруг, что “посмотрела всю Шульман” и немедленно купила книгу. Книгу читать еще приятнее, чем слушать. Все таки темп речи у Екатерины Михайловны космические, хочется смотреть с замедлением. А книга – такое дело: как хочешь, так и читай.
То, что я дочитала сборник в начале осени 2021 оказалось очень удачным. В выборный период прямо рекомендую, не смотря на то, что статьи из прошлого десятилетия. 2013-2015 года. Это не научные работы, а эссе об актуальной политической ситуации в России. С одной стороны – научный взгляд, с другой стороны – меткое слово. Свойственные авторке ирония и оптимизм, позволяю смотреть на всё происходящее без лишнего драматизма и психических защит. Сохраняя веру в человеческое.
На следующее лето мне, видимо, нужен новый сборник или даже книга. Но, увы, не предвидится 🙁

Опубликовано в «Блог ДраКошки, Книги» · отмечено «, , , » · комментировать

91 запах осени. 17. Маринад


Самые молоденькие и симпатичные опята отправились в маринад.
Странная это штука – маринад. В моем представлении запах вечно получается равно вкусным и отвратительным. Отвратительная уксусная кислинка. Когда скулы сводит от кислоты. Я знаю, что вкус будет мягче. Но мозг упорно подсовывает самые мерзкие ассоциации в голову. Испорченное, прокисшее, отвергнутое желудком. Наверное, поэтому я люблю пряные маринады. В моем много гвоздики, душистый перец и чуть-чуть бадьяна. Сладкое, согревающее, анисово-мятное. И еще почти свежий лавровый лист с его непередаваемым соединением пергаментной шороховатости и горечи с солью. Интересно, что выйдет в этот раз. Второй раз в жизни мариную опята. Прошлогодняя партия была удачной. Только одна баночка осталась.
Если вы маринуете грибы, какие специи используете? Процеживаете от них маринад или прямо в банку кладете?

Опубликовано в «Ароматы, Вкусы» · отмечено «, , , , , » · комментировать

91 запах осени. 16. Грибное место


В детстве, когда меня отправляли на дачу к дедушке с бабушкой, я искала грибы по специфическому запаху грибного места. Он особенный. Это не просто сладковатый запах сырости. В нем есть мучной и перечно-горчичный оттенок. Сложнее всего его заметить в сосновом и еловом лесу – там смолистые запахи деревьев слишком интенсивны. А вот в лиственных совсем просто. Жаль, работает только в родном лесу. И со специфическими грибами не связан. Просто хорошее место для грибов, а вот каких – покажет визуальный поиск.

Опубликовано в «Ароматы» · отмечено «, , , , , » · комментировать

Музыка осени


Осенью в моей жизни становится больше музыки. Больше езжу в транспорте. Больше романтического настроения “смотреть на опадающие листья и слушать красивое”. Но треклиста у меня два. Как две осени. Первая осень энергичная, плодородная, вдохновляющая на новые подвиги. Солнечная, золотая, медовая. Такая осень обычно до начала или середины октября. Но постепенно света становится меньше, ветер становится потусторонне холодным. Приоткрывается завеса между мирами. Сны мешаются с реальности. Живые встречаются с мертвыми. И не только с ними. Приходит время прощания с тем, что уходит, памяти о том, что ушло. Сырое, холодное, готичное время.
Поэтому два плейлиста: под Мабон и под Самайн.

Читать далее →

Опубликовано в «Блог ДраКошки, Музыка» · отмечено «, , , » · комментировать

91 запах осени. 15. Детрагель


Вот уж что бы я предпочла никогда не нюхать и не видеть. Горький как травяная настойка на спирте, где спирта явно больше, чем трав. Да и спирт на очень большой процент камфорный. Хорошо, что оно быстро выветривается и становится сладким и кремовым, не в смысле сливок, а в смысле советского детского крема фабрики свобода. Каждый раз из-за этого камфорного впечатления жду, что он будет согревающим. Но этот гель комнатной температуры такой же холодный на ощупь, как его льдистый аромат.

Опубликовано в «Ароматы» · отмечено «, , , » · комментировать

91 запах осени. 14. Горелая гречка


У пытливого читателя может сложиться впечатление, что я тут дышу духами и туманами, окружена цветами и питаюсь деликатесами. Частично это умышленно, чтобы не шокировать общественность преждевременно. Потому что есть запахи неприятные. Некоторые неприятны вследствие какого-нибудь нашего прошлого опыта. А некоторые почти что врожденно. Потому что обоняние, как и другие чувства, – результат нашей эволюции. Оно помогает нам ориентироваться, к чему стремиться, а чего избегать. И горелая гречка – классный пример. Потому что сегодня, благодаря обонянию, спасла (ну почти) кастрюлю и себя (полностью). Так это бывает: поставила вариться гречку, а потом пришло важное известие, которое захватило внимание. И вот сижу я, делаю заметки про встречу с клиентом, и чувствую запах. Я не успеваю внюхаться и начать различать все те оттенки, о которых, обычно, с удовольствием пишу. Потому что становится мне тревожно и возникает непреодолимое желание сбегать на кухню. Только что еще пахло гречкой, от чего становилось тепло и уютно. А тут что-то едкое, сухое, горьковатое и кислое, как пережаренный кофе. И если запах гречки для сытой меня легко уходил в фон, то от этого фиг отвлечешься. Даже не разберешь, это запах такой интенсивный. Или это внимание испуганного примата так зафиксировалось.

Фотография не моя. Назидательная. Взяла из статьи под названием “Невнимательный пермяк забыл на плите кастрюлю с супом и умер”.

Слушайте запахи и берегите себя, в общем.

Опубликовано в «Ароматы, Вкусы» · отмечено «, , , , » · комментировать

Позитив посреди недели 2021-38

Вообще, если бы не мое внезапное желание послушать Женю Любич и подогретость темы “голосов”, я бы и не заметила этого альбома. Такой вот альбом-трибьют Анне Ахматовой. 10 очень разных стихотворений. И очень разных композиций. Теперь звучит как моя дань началу осени.
Как вам такие проекты? Сочетание поэзии прошлого века с современной музыкой и современными женскими голосами.

Опубликовано в «Блог ДраКошки, Музыка» · отмечено «, , , » · комментировать

91 запах осени. 13. Любимые печенки


Сегодня, точнее, уже вчера у любимой свекрови был день рождения. И мы поехали в гости. У меня есть всякие пищевые ограничения в связи со здоровьем и она всегда так трогательно готовит что-нибудь, что мне можно. Особенно выпечку. Например, чудесные печенки без молочки, без глютена и на меду вместо сахара.
Удивительно, что у них такой вкусный маслянистый запах. Солено-сладкий. Мягкий. Будто бы минеральный. И немного карамельно-сырный. А по вкусу они похожи на мои любимые шотландские печенья – пальчики Walkers. После сериала про зомби звучит зловеще, но на самом деле это просто шортбред.

Опубликовано в «Ароматы, Вкусы» · отмечено «, , , , , , » · комментировать

91 запах осени. 12. Овощное карри


Вы когда-нибудь замечали, что карри сам мокрый, а аромат кажется скорее сухим? Сухим, шершавым, соленым, плотным. Похож на бархатный гименофор сушеных грибов. Принюхиваюсь и даже на сытый желудок испытываю это слюнотечение. Будто эту сухую потенцию необходимо наполнить влагой.
Если карри делают на молоке, особенно кокосовом, оно чуть влажнеет. Да, ароматом тоже. И рис делает его чуть сладковатым. Я люблю когда соус карри плотный и с комочками какого-нибудь крахмала. Тогда он попадает в тактильные ассоциации с запахом.
Но у меня сегодня только соленость и шероховатость. Без молока, без риса, овощной карри на самой дешевой, но любимой смеси специй. Там не столько куркума, перцы и прочее пряное и греющее, сколько пажитник с намеком на сырность. Кардамон с лимонной летучестью и кислотой. И совсем без дополнительных жидкостей – только сок, который дали патиссоны, перцы и помидор.
Фото не мое, потому что карри как-то быстро кончилось. А почему вы думаете, без риса? Не дождалось.

Опубликовано в «Ароматы, Вкусы» · отмечено «, , , , , » · комментировать